Rezept von Karolin Baitinger
Pflanzlich, gesund & schnell gemacht – diese leckeren “No-Chicken” Nuggets können Sie mit wenigen Zutaten selbst herstellen. Unser Omega-3 Öl, beispielsweise das NORSAN Omega-3 KIDS Vegan Öl, passt perfekt in den selbstgemachten Ketchup.
Vegane “No-Chicken” Nuggets mit Omega-3-Ketchup
Hauptspeise, Kinder
Schwierigkeit: Einfach, Vegan
30 Min.
Zutaten
2
120
g Hafermehl
1
Knoblauchzehe
1
TL geräuchertes Paprikapulver (Pimentón de la Vera Dulce)
1
TL Senf
2
EL Hefeflocken
1
mittelgroße weiße Zwiebel
50
ml Mandeldrink
Salz & Pfeffer nach Belieben
Eine kleine Handvoll frischer Thymian
220
g Kichererbsen
Öl zum Braten
#
Panade
4-5 EL geräuchertes Paprika-Paniermehl (oder klassisch)
2-3 EL Sesamsaat
#
Selbstgemachter Ketchup
4-5
EL Joghurt
1
EL Tomatenpaste
1/2
EL Ahornsirup
1
TL Apfelessig
Salz & Pfeffer nach Belieben
2
ml Omega-3 ALGA pro Portion
Zubereitung
1
In einer großen Schüssel die abgespülten und abgetropften Kichererbsen mit Hafermehl, Mandeldrink, Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen mischen. Anschließend mit einem Püriererstab oder Food Processor zu einer homogenen Masse mixen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
2
Die geformten Nuggets in der Panade aus Sesamöl und Paniermehl wenden und in einer heißen Pfanne mit Öl ausbacken.
3
Für den Ketchup die Zutaten in einer kleinen Schale mischen und das Omega-3 Öl unterheben.
4
Guten Appetit!
Rezept von stefan.bischoff@norsan.de Bischoff
Rezept von stefan.bischoff@norsan.de Bischoff
