Tortilla-Salat mit Omega-3 Dressing
Salat
Schwierigkeit: Einfach, Vegetarisch
19 Min.
Zutaten
2
#
Crunchy Tempeh
175
g Tempeh (geraspelt)
Salz & Pfeffer
1
TL Miso
1
EL Olivenöl
#
Eingelegte rote Zwiebeln
1
mittelgroße rote Zwiebel
2
Limetten (Saft)
#
Zitronen-Senf Dressing mit Omega-3
1
TL Senf
4
EL natives Olivenöl
1
Zitrone (Saft)
2-3
EL Omega-3 Total Öl
Salz & Pfeffer
#
Bunter Salat
Möhren
Sellerie
Gurke
Radieschen
Frische Beeren (Himbeeren & Johannisbeeren)
Frische Kräuter (Minze, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Kresse)
Handvoll Edamame
Eingelegte Zwiebeln
Zerkrümelte Tortilla Chips
Etwas Feta
Zubereitung
1
Tempeh in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig anbraten. Mit Miso, Salz und Pfeffer würzen und goldbraun rösten.
2
Zwiebel fein hacken und mit Limettensaft vermengen. Mindestens 10–15 Minuten ziehen lassen.
3
Für das Zitronen-Senf Dressing mit Omega-3: Alles zu einem cremig-frischen Dressing verrühren.
4
Alle Zutaten für den bunten Salat fein hacken und in einer großen Schüssel anrichten. Dressing darüber verteilen und genießen.
Rezept von Marco_Volkmar_Admin
Rezept von Marco_Volkmar_Admin
