Rhabarber-Erdbeer Bowl mit Omega-3
Frühstück
Schwierigkeit: Einfach, Vegetarisch
20 Min.
Zutaten
2
#
Kompott
2–3 Stangen
Rhabarber
100 ml
Wasser
100 ml
Orangensaft frisch gepresst
1/4
Abrieb einer Zitrone
#
Bowl
300 g
Joghurt nach Wahl (z. B. Greek, Kokos oder Soja)
150 g
Erdbeeren
4 EL
Granola nach Wahl
2 EL
gehackte Pistazien
1 TL
Omega-3 EPA
Etwas Zitronenabrieb
Zubereitung
1
Rhabarber in Stücke schneiden und mit Wasser, Orangensaft und Zitronenabrieb in einem kleinen Topf ca. 8–10 Minuten sanft dämpfen, bis er weich ist. (Ältere Rhabarberstücke sollten geschält werden.) Optional mit Ahornsirup leicht süßen. Anschließend etwas abkühlen lassen.
2
Joghurt in Schüsseln geben. Gedämpften Rhabarber und frische Erdbeeren darauf verteilen. Mit Granola und Pistazien toppen. Zum Schluss das Omega-3 Öl darübergeben und mit frischem Zitronenabrieb abrunden.
Rezept von Marco_Volkmar_Admin
Rezept von Marco_Volkmar_Admin
