Diese selbstgemachten und proteinreichen Linsen-Wraps eignen sich perfekt für ein schnelles gesundes Mittagessen – auch zum Mitnehmen. Für die Extraportion Omega-3 empfiehlt sich zum Beispiel unser Omega-3 Total Öl.
Gesunder Rotkohl-Salat mit Omega-3
Hauptspeise, Salat
Schwierigkeit: Einfach, Vegan
15 Min.
Zutaten
6
1
kleiner Rotkohl (ca. 850g)
2
TL Salz
5
EL Olivenöl
1,5
EL Senf
Saft von 2 Orangen
2
EL Apfelessig
2
EL Honig (Alternativ Ahornsirup)
Pfeffer nach Belieben
#
Toppings
Walnüsse
Dill
optional Feta
1
TL NORSAN Omega- Vegan bzw. ein Omega-3 Öl nach Wahl
Zubereitung
1
Den Rotkohl sorgfältig waschen vom Strunk befreien und in feine Streifen schneiden. Hierzu kann optional auch ein Sparschäler verwendet werden
2
Den Rotkohl mit Salz bestreuen und für ca. 5 Minuten kräftig durchkneten. Dann für mind. 45 min im Kühlschrank ruhen lassen. Durch das Kneten brechen die Fasern des Rotkohls auf und er wird geschmackvoller, weicher und bekömmlicher
3
Sollte sich sehr viel Rotkohl-Wasser am Boden gesammelt haben, kann dieses kurz abgegossen werden. Dann mit Senf, Pfeffer, Honig, Apfelessig und Olivenöl würzen
4
Abschließend geröstete Walnusskerne und Greens dazu geben und mit einem Löffel NORSAN Omega-3 Öl servieren
5
Guten Appetit
Rezept von Phil Burton
Rezept von Phil Burton
