Rezept von Ernährungsexperte u0026 Profikoch Holger Stromberg
Dieses leckere, gesunde & Omega-3 reiche Rezept wurde uns exklusiv vom Ernährungsexperten & Profikoch Holger Stromberg bereitgestellt.
Im Interview mit NORSAN verrät uns Herr Stromberg, welche Rolle gesunde Ernährung in seiner Zeit als Koch der deutschen Fußballnationalmannschaft spielte, wie er auf die Bedeutung von Omega-3-Fettsäuren stieß und wie er die Welt der Hotdogs revolutionierte.
Champignon Carpaccio mit Omega-3 nach Nutritionist & Koch Holger Stromberg
Vorspeise
Schwierigkeit: Einfach, Vegan
20 Min.
Zutaten
2
200
g Champignons, braun & frisch
1/2
Bund Schnittlauch
30
g Parmesan
2
EL frischgepresster Zitronensaft
Meersalz
Pfeffer
4
EL Olivenöl
2
TL Omega-3 Vegan
Zubereitung
1
Die Champignons waschen und abtrocknen, anschließend in gleichmäßige Scheiben fein hobeln
2
Auf einem Teller die Scheiben drapieren
3
Den Zitronensaft über die Champignons geben
4
Schnittlauch klein hacken, in eine kleine Schale geben und mit Olivenöl, Gewürzen und Omega-3 Vegan vermischen
5
Die Marinade über die Champignons geben, den Parmesan abschließend über den Champignon-Scheiben verteilen, kurz ziehen lassen und anschließend genießen
Rezept von stefan.bischoff@norsan.de Bischoff
Rezept von stefan.bischoff@norsan.de Bischoff
